Lẩu măng chua chả cá thu
Nguyên liệu
(4 Phần ăn)
Thịt gà 200 gr(chọn phần nhiều xương)
Chả cá 200 gr(Chả cá thu)
Măng chua 300 gr
Cà chua 3 quả
Hành tím 2 củ
Gừng nhỏ 1 củ
Hạt nêm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nấm mèo 10 gr
Cách làm
- Gà mua về rửa sạch chặn miếng vừa ăn và ướp với chút muối, gừng băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm nước và hạt nêm đun sôi làm nước dùng.
- Cà chua rửa sạch, bổ làm 6. Phi thơm hành củ, cho cà chua vào xào chín, đảo đều cho cà chua ra nước.
- Nước dùng sôi, thêm hạt nêm vớt bỏ phần bọt cho nước thêm trong. Tiếp tục cho măng chua và cà chua đã xào vào nồi đun sôi.
- Chả cá thu mua về bạn nêm thêm chút hạt nêm, thì là, dùng muỗng tán đều nhằm tăng độ dai ngon. Nước sôi bùng lại, dùng muỗng xắn từng miếng chả cá vừa ăn thả vào nồi. Nấm mèo ngâm nở cắt thằng miếng thả vào cùng với cá. Nước sôi lại thêm ớt trái, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của cả gia đình là có thể thưởng thức.
- Món lẩu măng chua chả cá thu cực kì dễ nấu lại thanh mát, ngon lành để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể lưu lại công thức ngay để nấu ăn dịp cuối tuần nha.
Nguồn sưu tầm
