Cách nấu lẩu thái chay vừa ngon vừa lạ

Lẩu thái là một món lẩu ngon được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn làm món lẩu thường xuyên nấu cho gia đình. Món lẩu thái có vị chua ngọt rất hấp dẫn cộng thêm một hương vị cay nồng rất đặc trưng làm cho người dùng ăn vào là nhớ mãi. Nào chúng ta cùng đi tìm hiểu nguyên liệu và cách thức chế biến món ngon này ra sao nhé!

Vật liệu:

– 1 hủ lẩu Thái – 1/2 trái khóm – 2 miếng tàu hủ chiên – 100 gr nấm bào ngư.

– 1 cây tàu hủ non, cắt miếng – 100 gram chả quế – 200 gr nấm rơm búp lớn – 1 nắm rau nhút – 100 gr rau muống trắng – 100 gr kèo nèo – 50 gr nấm rơm khô – 1 cây bo rô – 1 kg bún tươi – Muối, đường, gia vị, dầu ăn, nước tương.

Chuẩn bị :

– Tàu hủ non, đậu hủ chiên, chả quế xắt miếng vuông 2 cm x 2 cm.

– Nấm bào ngư, cắt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối cho sạch, để ráo.

– Nấm rơm khô rửa sạch, để ráo.

– Nấm rơm búp rửa sạch chẻ đôi.

– Trái khóm gọt vỏ, xắt mỏng.

– Rau nhút, rau muống, kèo nèo lặt và rửa sạch, rồi cắt ngắn để vào dĩa.

Cách làm:

– Bắc chảo lên bếp, để chút dầu khử bo rô. Cho tàu hủ chiên, nấm rơm, nấm rơm khô, nấm bào ngư đảo qua dầu, chiên xơ, múc ra.

– Cho thêm dầu ăn vào chảo, để bo rô vào phi vàng. Rồi cho nước, khóm vào và nêm gia vị . Đợi sôi lên 10 phút, cho tàu hủ, nấm rơm, nấm bào ngư và hủ lẩu Thái vô.

– Múc ra cho vào lẩu được đặt trên bếp ga nhỏ, dọn ra bàn. Dùng với bún, rau nhúng lẩu, ớt, nước tương.

Tham khảo: dụng cụ nấu ăn, dụng cụ nhà bếp, thiết bị nhà hàng, thiết bị toilet, thiết bị công nghiệp, kệ inox