Cách làm thịt kho dừa

01/02/2019 0 Bình luận

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ 300 Gr
Cùi dừa 100 Gr
Nước dừa 100 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh

Thực hiện

Bước 1

Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, thêm vào thịt ba chỉ với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị để món thịt kho dừa đậm đà hơn. Tiếp theo, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

Cho món thịt kho dừa ngon và hấp dẫn, bạn nên chọn thịt ba chỉ tươi, có màu hồng và bì mỏng, thêm chút mỡ để thịt nhanh chín, mềm béo ngậy hơn.

Bước 2

Cho đường trắng, dầu ăn vào chảo, nấu lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan và đến khi chuyển thành màu vàng nâu. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ, cùi dừa vào, đảo đều khoảng 10 phút cho thịt săn lại.

Bước 3

Đổ nước dừa vào cùng, nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm,1 muỗng cà phê hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Thêm một chút nước xâm xấp mặt thịt. Khi món ăn sôi thì để lửa nhỏ, đậy vung và kho cho nguyên liệu chín mềm. Nước thịt cạn bớt và có độ sánh đặc thì tắt bếp. Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn không nên quá lạm dụng nhiều nước dừa bởi nó có thể làm cho món thịt kho dừa bị chua.

Bước 4

Cho thịt kho dừa ra tô và thưởng thức cùng với cơm nóng. Cách làm món thịt kho dừa thật đơn giản phải không nào? Miếng thịt mềm thơm, đậm đà cùng với vị giòn ngọt béo bùi của cùi dừa, giúp cho bữa cơm ngon miệng hơn bao giờ hết. Món ăn này sẽ lấy lòng cả nhà bạn đây! Sẵn dịp Tết đến xuân về, làm ngay cho gia đình nhé.

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản món thịt kho dừa trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hâm nóng là được.

Nguồn sưu tầm

Thẻ từ khóa: cách làm thịt kho dừa