Cách làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ 1 kg Nước mắm 45 ml Nước tương 15 ml (Nhạt) Tiêu 5 gr

Bột chiên giòn 60 gr Đường trắng 7 gr Dầu ăn 500 ml

Thực hiện

Bước 1
Đầu tiên, bạn cho thịt vào tô lớn, thêm 45ml nước mắm, 15ml nước tương nhạt, 5g tiêu, 60g bột chiên giòn và 7g đường vào. Trộn đều thịt với gia vị. Ở một số công thức, người ta còn cho 1/2 quả trứng đánh đều vào cùng với thịt để lớp vỏ khi chiên có màu vàng hơn.

Bước 2
Trong chảo sâu lòng, bạn đổ dầu vào đun cho nóng. Khi dầu nóng, ta thả thịt vào chiên ngập dầu, cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn lại thế này nhé!

Bước 3
Lấy thịt ra, thấm cho ráo dầu rồi cắt thành miếng. Thịt chiên nước mắm vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan, ăn thích cực luôn!

Nguồn sưu tầm