Cách làm thịt ba rọi kho tàu
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 500 gr
Đường trắng 2 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng canh
Tỏi 3 tép
Trứng gà 2 quả (Đã luộc)
Phần nước kho
Nước 535 ml
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hắc xì dầu 2 muỗng canh
Thực hiện
Thịt heo rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương ướp cùng thịt. Trong lúc đó, bạn trộn 300ml nước, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương lại với nhau rồi để riêng.
Bắc nồi lên bếp và đun nóng ở lửa lớn, khi nồi nóng, bạn cho thịt heo vào xào cho đến khi thịt săn lại, thêm tỏi và phần nước kho thịt đã để riêng ở trên vào. Đun sôi, đậy nắp hơi hé rồi giảm nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 20 phút nữa.
Bạn chuẩn bị 2 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ sạch đẹp nhé. Cho thêm phần nước còn lại và trứng gà vào nồi thịt, thêm tiêu vào. Bạn mở nắp và đun liu riu thêm 15 phút nữa, đảo đều thịt cho thấm. Khi đã đủ thời gian và nước thịt sắc xuống, bạn tắt bếp nhé.
Vậy là nồi thịt kho tàu của chúng ta đã hoàn thành rồi. Nếu muốn đổi vị, bạn hãy thay đổi cách kho thường ngày bằng nước tương theo công thức của mình nha, bảo đảm nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo lúc nào không biết đó.
