Cách làm ghẹ rang chua ngọt

Nguyên liệu

Ghẹ 2 con Me 50 gr Đường trắng 2 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh

Hành lá 100 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1
Ghẹ làm, rửa sạch, để ráo nước. Nên chọn những con ghẹ còn tươi sống, khi nấu sẽ ngon hơn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2
Me chần với nước nóng trong chén, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ghẹ vào, chiên chín đều. Vớt ghẹ ra, để ráo dầu.

Bước 3
Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt nước cốt me, tương ớt, tỏi băm, nước mắm, hành lá vào, khuấy đều.

Bước 4
Cuối cùng, cho ghẹ vào, lật đều ghẹ để ghẹ ngấm đều nước sốt me, nấu nhỏ lửa đến khi nước cốt me sánh lại thì tắt bếp.